…274086117 インドネシアコーヒーの歴史と品種(1) http://d.hatena.ne.jp/coffee_tambe/20100723 インドネシアコーヒーの歴史と品種(2) http://d.hatena.ne.jp/coffee_tambe/20100729 中南米に広がる“コーヒーさび病” | 琥珀色のウタカタ - http://amberbubbles.com/2013/01/central_america_coffee_leaf_rust/ Coffee…

#3回くらいにまとめるつもりでしたが長くなったので、北スマトラの「マンデリン」については、また後日。 #今回は、新旧スマトラ対決？と、現在の栽培品種のまとめ。

#前回からの続き。耐さび病品種の新たな展開 悪名高い「強制栽培制度」によって多大な利益をあげたオランダであったが、やがて植民地の惨状が知れ渡る*1とオランダ国内からの批判が噴出した。この反対世論を受け、強制栽培制度は1870年頃から順次廃止されることになる……しかし、その中でコーヒーの強制栽培制度はもっとも遅くまで続けられ、完全廃止されるに至ったのは1916年になってからのことである。 ジャワ島東部ではオランダ政府直営の五つの大農園*2が大きな力を持ち、これらの農園の経営責任…

＃3回くらい引っ張る予定。 インドネシア、特にジャワ島は、しばしば「イエメンに次いでコーヒー栽培が行われた、古い産地である」と言われる。本当に「イエメンの次に栽培された」と言っていいかというと、ちょっと微妙な点はある*1のだが、まぁ「商業規模で」と言うのならばOKかなぁ…という程度だ。細かく考えると微妙ではあるが、少なくともイエメンの「モカ」に続く一大ブランドとしてインドネシアの「ジャワ」がヨーロッパを席巻したことには間違いない。 *1：年代的には、明らかにスリランカやインド…